Online:
Magazín - Recepty a gastronomie
Těstoviny jsou velmi oblíbenou součástí jídelníčku. Už dávno však nejsou pouze čistě doplňkem či přílohou k hlavnímu jídlu. Při troše fantazie či dovednosti z nich vykouzlíte skutečně chutné hlavní jídlo, jehož velkou výhodou je to, že vás na jedné straně zasytí, na straně druhé nezatíží žaludek. V kombinaci se zelenin... |
Každá společenská událost přináší kromě jiného i potřebu zajistit pro hosty dostatek jídla. Pokud chcete být opravdu dobrý hostitelem, je třeba, abyste si při sestavování jídelníčku dali dobrý pozor a zakomponovali do něj všechny potřebné náležitosti. My se vám nyní budeme snažit popsat několik receptů na jednotlivé ch... |
Bezmasá jídla patří k oblíbeným pokrmům, které velmi dobře zpestří jídelníček. Jsou vhodné nejen tehdy, když člověk prostě jen nemá chuť na maso, dají se připravit iv případě, že nemá čas trávit hodně času v kuchyni. Jejich příprava je totiž mnohem rychlejší než příprava jídla s masem. Kromě toho jsou mnohdy i zdravějš... |
Narozeniny dítěte jsou vždy důvodem k tomu, aby byla na slavnostním stole velká dětská dort. Možná si ještě pamatujete na časy, kdy v tomto směru hrála prim klasická pěnová dort. Dnes je však již situace zcela jiná a narozeninové dorty pro děti se dají nazvat uměleckými díly. Přípravu takových dortů však nezvládne každ... |
Kdo by neznal lahodný bylinkový nápoj s názvem Becherovka. Jde o speciálně vyráběný alkoholický nápoj, který má mimořádně bohatou historii a je jedním ze světových produktů, které se vyrábějí přísně utajovaným způsobem. Becherovku si mohou koupit lidé téměř na celém světě, avšak pokud si myslíte, že se dá vyrobit i dom... |
V dnešní době je velmi častým problémem obezita, která obvykle pramení ve špatném životním stylu a především nesprávné životosprávě dnešních lidí. Zapomenout byste tak měli i na příliš mastné polévky, které jsou dnes velmi častým jevem v restauracích či fast foodech. Mnoho lidí si myslí, že to co je zdravé, nemůže být ... |
Součástí každého správného slavnostního stolu jsou nejen hlavní jídla, teplé předkrmy nebo pochutiny. Neměly by na něm chybět ani studené mísy, které mohou mít různou podobu. My se dnes zaměříme na studené saláty, které výborně doplní celkový jídelníček. Charakterizuje je čerstvost, šťavnatost, rozmanitost chutí a samo... |
Určitě jste se již dostali do situace, že jste neměli představu, co připravit svým hostům na plánované posezení. V případě, že jde o menší oslavu, bude stačit připravit pouze menší občerstvení v podobě tradičních jednohubek, které jsou pro tento účel jako stvořené. Pokud do vaření rádi zapojujete i svou fantazii, určit... |
Je to již několik desetiletí, co se vánoční perníčky začaly u nás péct jako typický vánoční dezert. Domácí hospodyně je připravují velmi rády, protože při nich mohou dokonale uplatnit svou fantazii. Je tedy velmi pravděpodobné, že dva stejné perníky asi nikde nenajdete a každý z nich je originál. No a jaké jsou tradičn... |
Thajsko je pro Evropana velmi exotickou krajinou a stejně exoticky na něj bude určitě působit i thajská kuchyně. Ta se od té naší velmi výrazně odlišuje, a to nejen surovinami, které při přípravě jednotlivých jídel používá, ale i celkovou filozofií přípravy pokrmů. V Thajsku se totiž přípravě jídla přikládá velký význa... |
Pokud si chcete vychutnat tradiční čínskou kuchyni, nemusíte za každou cenu navštívit specializované čínské restaurace, ačkoli je dnes najdete už téměř v každém městě. Pokud máte dostatek zkušeností a kuchařské dovednosti, jistě pro vás nebude žádný problém připravit si chutné čínské jídla i ve vaší kuchyni. Základní v... |
Croissant každý z nás zná jako typický moučný pokrm z listového těsta původem z Francie. Jde o pečivo ve tvaru rohlíku, který je v originále bez nádivky. Poprvé se croissant a recepty na něj vzpomínají v receptáři z roku 1839, kdy se tento koláč připravoval v pekárně v Paříži. Legenda praví, že svůj půlměsícové tvar zí... |
Polední menu je již dlouho jednou z nejoblíbenějších forem stravování se v restauracích. Jeho význam spočívá v tom, že je mimořádně výhodné pro obě strany, i pro hladového zákazníka, ale také pro danou restauraci. Při procházce městem dnes již téměř nenajdeme restauraci, která by neměla před dveřmi vyloženou tabuli s d... |
Pokud hledáte rychlé a levné jídlo na oběd či lehkou večeři, určitě byste měli vyzkoušet stále oblíbenější těstovinové saláty. Připravují se rychle a zvládne je chutně naservírovat opravdu každý. Pokud si ale myslíte, že těstoviny jako takové jsou výdobytkem moderní doby, mýlíte se. Jde o poměrně dlouho známou potravin... |
Fazole je již po staletí mimořádně oblíbenou zeleninou na zpracování, a to nejen v naší, ale i dalších světových kuchyních. Je to dáno zejména tím, že se velmi snadno pěstuje, je nenáročná na přípravu a její chuť se nedá srovnat s ničím jiným. Jedním z nejčastěji připravovaným jídlem z fazole je bezpochyby fazolová pol... |
Možná už někteří z vás slyšeli staré arabské přísloví, které hovoří o tom, že kultura člověka je důležitější než jeho zlato. V dnešní době, kdy je společenský život velmi důležitý i z hlediska udržování profesních vazeb v práci, by měl každý vědět něco o tom, jak vypadá etiketa stolování. Pro ty, kteří si myslí, že maj... |
Pokud se ve společnosti bavíme o maďarské kuchyni, určitě každý řekne, že typickými jídly Maďarů jsou guláš, paprikáš, perkelt a samozřejmě nesmí chybět ani pravá červená paprika. Určitě bychom však maďarské kuchyni krivdili, kdybychom o ní neřekli i něco víc. Maďarská kuchyně je totiž světoznámá a řadí se mezi nejlepš... |
Marinování masa je oblíbený technologický postup, který bychom měli použít, pokud chceme maso udělat šťavnatým a chutnějším. Mimořádné oblibě se marinování těší zejména v letních měsících, kdy je nenahraditelným při přípravě grilovaného masa na rodinné oslavě či zahradní party spojené s opékáním. Ne každý však umí sprá... |
V našich končinách jsou brambory již po staletí suverénně nejoblíbenější surovinou pro přípravu jídel. Je to dáno tím, že dopěstovat je ve vlastní zahradě není vůbec těžké a daří se jim ve všech druzích půd. Příprava jídel z něj je stejně jednoduchá a po krátké přípravě se nám odvděčí výbornou chutí. My vám nyní ukážem... |
Každý, kdo už někdy v restauraci pozorně četl jídelníček, určitě mu neušla sekce s názvem teplé předkrmy. Tyto jsou kromě toho také součástí každého menu při oficiálních příležitostech, jako jsou oslavy, svatby či jiné akce. Pokud si myslíte, že jejich jediným úkolem je rychle zasytit hosta, dokud se připravuje hlavní ... |
Určitě to mnozí z vás znají. Chladnička je plná nejrůznějších pochutin, salámů, vajíček či zeleniny od výmyslu světa, ale na nic z toho zrovna nemáte chuť. Někdo v takovém případě zvolí raději něco méně náročné a udělá si prostě sendvič s máslem, ale my máme pro vás o něco lepší alternativu. Ze surovin, které se nacház... |
Určitě to všichni znáte. Existují nápoje, které jsou nerozlučně spojeny s určitou událostí či obdobím. V mnoha rodinách je tradicí připravovat si domácí vaječný likér na svátky, ať už jsou to Vánoce nebo Velikonoce. Je sice pravda, že někteří muži nad tímto nápojem pouze ohrnují nos a nepovažují ho za plnohodnotný alko... |
Řecko zaujme své návštěvníky nejen krásnými plážemi a historickými památkami, ale také svojí tradiční kuchyní. Ta je na rozdíl od jiných kuchyní zdravější a na své si přijdou nejen milovníci masa a masných jídel, ale také vegetariáni, pro které se zde připravuje neobvykle velké množství chutných bezmasých jídel. Podíve... |
Každý národ má svou charakteristickou kulturu, která se vyvíjela několik století. Nejde však pouze o tradice nebo umění, svou roli zde hraje i způsob přípravy jídel. Španělská kuchyně je stejně temperamentní jako celý národ. Španělsko jako zemi býků, toreadorů, kvalitního vína pouze odráží jeho kulinářské umění, které ... |
Snídaně jsou prvním jídlem dne. Více odborníků se shoduje na tom, že právě snídaně by měly být skutečně vydatné a bohaté, protože nastartují náš organismus a dodají mu potřebnou energii na celodenní fungování. Málokdo ví, že zajistí i celodenní koncetraci a mají v podstatě zásadní dopad na zdraví. Řekněme si tedy, jak ... |
Vepřové rizoto, ale i mnohé další druhy rizota jsou jedním z nejoblíbenějších a také nejpopulárnějších jídel v Itálii. Tento pokrm je i u nás poměrně rozšířený, a to zejména proto, že jeho příprava je nenáročná. Kromě toho se v rizotu nacházejí pouze chuťově výrazné suroviny, proto je jeho chuť i bez velkého dochucení ... |
Smažený sýr je již dlouho jedním z nejoblíbenějších kulinárskych specialit v Česku, ale taky na Slovensku. Je tak rozšířený, že někdy to vypadá, že je našim národním jídlem. Není tomu sice zcela tak, ale smažák se považuje za vynález české kuchyně. Tak jako při jiných jídlech, i smažený sýr se dá připravit na několik z... |
Mnoho lidí, a nejenom vegetariánů, si rádo připravuje recepty ze sójového masa. Tahle nahrážka masa není už dnes jenom z nouze cnost pro vegetariány, jak si možná někdo myslí. Receptů na jeho přípravu je skutečně velké množství a správně připravené sójové maso je lahůdka, která může klasické maso svou chutí plnohodnotn... |
První zmínky o sladké pochoutce z mouky, medu, oříšku a mléka pocházejí z dávné minulosti z oblasti staré Arménie. Tenhle koláč byl oblíbený zejména díky dlouhé trvanlivosti a skvělé chuti a dostal název zázrak z medu. Dnes jej známe spíš pod jménem Marlenka. Podívejme se společne na tajemství její úspěchu.... |
Tradiční francouzský zeleninový bezmasitý pokrm s názvem Ratatouille je oblíbený zejména v okolí města Nice. Název dostal podle slova ratatolha, což v překladu znamená míchané jídlo. Podává se jako příloha k nejrůznějším jídlam, zejména k masu, ale mnoho lidí jej má nejraději samostatně, třeba s kouskem chleba. Pokud n... |
Historie piva sahá až do sedmého tisíciletí před naším letopočtem. Jeho velká obliba měla dokonce za následek to, že jeho konzumace byla mnohdy zakázána zákonem. Přesto, že je u nás, ale taky v zahraničí nejoblíbenějším nápojem, ne každý ví, co se skrývá za jeho výrobou a jak vlastně lahodné pivo vzniká. A právě tomu s... |
Jak již z názvu našeho článku vyplývá, budeme se dnes věnovat přípravě tradičního jídla české, slovenské, maďarské ale taky slovinské kuchyně. Receptů na přípravu chutného guláše je velké množství, některé rodiny ho připravují podle své tajné receptury již několik generací. My si teď řekneme několik postupů, které třeb... |
K současnímu společenskému trendu patří kromě jiného i zdravá výživa. Stává se moderní součástí životného stylu. Z médií se na nás hrnou informace o tom, jak je důležité správně se stravovat, co by měla naše strava obsahovat a co musíme jíst, aby jsme si ten náš život prodloužili alespoň o pár let.... |
Pomalu přichází čas Vánoc, který je již odnepaměti spojen nejenom s vůní jehličí, pečeného kapra, ale taky čerstvě upečeného vánočního cukroví. A právě vánočnímu cukroví se budeme věnovat v následujících řádkách. Pečení vánočního cukroví patří snad v každé rodině k tradici, která se předává mezi generacemi. Každá do... |
S příchodem zimních měsíců se do popředí dostávají horké nápoje, které hosté upřednostňují taky v restauracích. Coca - Cola totiž nikoho v chladném počasí nezahřeje tak, jako teplý čaj nebo jiný horký nápoj, například Horké jablíčko. Právě o tomto nápoji si něco povíme v následujících řádkách.... |
Bryndzové halušky jsou známé zejména jako tradičné národní jídlo slovenské kuchyně. A protože jsme se Slováky bratři, i u nás má tenhle bezmasitý pokrm své místo. Způsobů na jejich přípravu nalezneme na internetě mnoho. Spousta lidí si jejich složení upravuje podle své chuti, možnostem se meze nekladou. V dnešním článk... |
