Dietní polévky

Důvod, pro který lidé sahají po dietních potravinách a po dietní stravě nemusí být vždy jen čistě ten, že chtějí mít dokonalou postavu. Někdo musí držet přísnou dietu i ze zdravotních důvodů, a to v případě, že trpí například velmi častou civilizační chorobu jakou je cukrovka, trávicími problémy a podobně. V některých případech je tedy nutné zaměřit se na zcela nový jídelníček a zvyknout si na dietní stravu. Jak se často říká, polévka je základ dobré stravy a totéž by mělo platit i při dietních polévkách, kterých je dnes opravdu nepočítaně. Velké množství z nich chutná velmi podobně jako obyčejné polévky, avšak jejich přidanou hodnotou je to, že nezatíží váš organismus tukem, nezvýší vám cholesterol, jsou snadněji stravitelné a zasytí vás stejně jako běžná polévka. Některé dietní polévky mají i velmi specifickou funkci, o níž se však vedou časté polemiky. Mluvíme o takzvaných tukožroutskou polévku, které, pokud jejich konzumujete pravidelně av doporučeném množství, dokáží váš organismus zbavit přebytečného tuku díky jeho rychlejšímu spalování. Obecně se dá říci, a platí to i při dietních polévkách, že dieta by měla být co nejvíce podobná klasické stravě.

Musí obsahovat všechny potřebné živiny, a to s ohledem na tělesnou hmotnost a aktivitu člověka. A jaké jsou tedy dietní polévky, které si můžete kdykoliv rychle naservírovat? Jako první jsme pro vás vybrali dietní segedínský polévku. Na její přípravu budete potřebovat 300 g kysaného sudové zelí, 3 brambory, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, polévkovou lžíci červené mleté papriky, stejné množství rajčatového protlaku a bobkový list. Na oleji si osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, posypeme paprikou a zalijeme vodou. Přidáme bobkový list, na malé kostky nakrájené brambory a kyselé zelí. Vaříme, dokud nejsou všechny suroviny zcela měkké. V případě, že vaše dieta povoluje houby, můžete si je v sušené podobě do polévky vložit během vaření. Když už jsme u těch houbách, výbornou dietní polévkou je polévka z hlívy ústřičné. Připravíme si na ni 200 g hlívy, 1 mrkev, 1 cibuli, 1 stroužek česneku, 60 g celozrnných těstovin, červenou mletou papriku (asi jednu lžičku), 2 lžíce oleje, špetku štiplavé papriky a sůl. Mrkev nastrouháme na struhadle na větší kousky, na kostičky si nakrájíme cibuli, hlívu ústřičnou nakrájíme na menší proužky. Cibuli osmahneme na oleje, přidáme mrkev a hlívu, posypeme červenou mletou paprikou a zalijeme vodou nebo vývarem.

Během vaření si v druhém hrnci uvaříme těstoviny, které vložíme do uvařené polévky. Do hotové polévky prolisujeme stroužek česneku, dochutíme a můžeme servírovat. Mezi oblíbené dietní polévky patří i Kapustová polévka. Na její přípravu potřebujeme 500 g kapusty, 1 cibuli, 2 lžíce oleje, 2 brambory, petržel, zeleninový bujón a kmín. Na oleji si zpěníme cibuli, podusíme a po chvíli přidáme kapustu, na kostky nakrájené brambory a petržel. Přidáme kmín a zalijeme vodou. Po chvíli vaření přidáme bujón, vaříme ještě asi půl hodinu a chutná dietní Kapustová polévka je na světě. V oblíbenosti nezaostává ani pórková polévka. Ta se připravuje z mladé cibulky, oleje, dvou brambor, půl kila pórku, majoránky, kari koření a 1 litru zeleninového vývaru. Podusíme si na kolečka nakrájené mladé cibulky, pokrájený pórek, brambory a zalijeme vývarem. Povaříme asi 30 minut, dochutíme a servírujeme. Dietní je i polévka s exotickým názvem Minestrone. Budeme na ni potřebovat 100 g mrkve, 1 lžíci oleje, 1 cibuli, 150 g celeru, cuketu, rajče, oregano, zeleninový vývar a kulaté těstoviny. Zeleninu nakrájíme na kostičky, podusíme na menším množství oleje, zalijeme zeleninovým vývarem a těsně před dokončením přidáme těstoviny na dovaření. Povaříme ještě pár minut, odstavíme a můžeme podávat. Jak můžete vidět, připravit si chutnou dietní polévku není vůbec těžké. Pokud jste tedy odhodláni stravovat se zdravě, směle do přípravy jedné z nich.

Copyright webFilip.cz 2012-02-04