Online:
Jednohubky nejsou však výsadou pouze malých oslav, kde tvoří jedinou součást občerstvení. Jsou ideální i na pohoštění v případě velké oslavy, kde zase výborně plní funkci předkrmu, případně mohou být součástí stolu po celý večer. Možná byste to ani nečekali, ale receptů na jednohubky existuje nepřeberně velké množství a určitě vás také překvapí nejrůznější variace v podobě zvolených surovin. Složení jednohubky je po technické stránce přesně dané. Základ je tvořen pečivem, kdy může jít o toastový chléb, ze kterého se snadno dají vykrajovat kruhy nebo jiné tvary, oblíbenější je však klasická bageta nebo obyčejný rohlík, které jsou kruhové již v základu. Pečivo se obvykle natře máslem, případně pomazánkou, a to v závislosti na tom, jaké další suroviny se chystáme použít. Následuje vrstva šunky, salám, klobásy případně jiného druhu masa, v další vrstvě můžeme použít nejrůznější druhy sýra a všechno můžeme zakončit kouskem ovoce nebo zeleniny. Takto navrstvené suroviny jednoduše spojíme párátkem a jednohubky je na světě. Jaké druhy jednohubek si tedy můžeme připravit? Oblíbené jsou sýrovo - klobásové jednohubky. Na jejich přípravu potřebujeme roztíratelný sýr, 1 majonézu, 4 přetištěny česneku, 2 lžíce bylinkového koření, 5 rohlíků, 1 nožičku klobásy a 2 kyselé sterilované okurky. Majonézu, sýr, česnek a koření umícháme na hladkou směs. Dáme odstát do chladničky. Mezitím si rohlíky nakrájíme na kolečka, potřeme pomazánkou, položíme na ně kroužek klobásy a dozdobíme okurkou. Další recept nese zajímavý název - jednohubky s překvapením. Připravíme si 24 malých hříbků, například žampionů, 3 stroužky česneku, anglickou slaninu nakrájenou na plátky a lžíci olivového oleje. Do nožiček hub uděláme zářez, do kterého vložíme tenký plát česneku. Ze slaniny nakrájíme déle pásy a jimi postupně omotáme každý hřib. Propíchneme párátkem a 15 minut pečeme v troubě rozehřáté na 230 stupňů. Po dopečení jsou příjemně křupavé. Někdo libuje pikantní pochoutky a právě pro něj jsou určeny pikantní jednohubky. Potřebujeme Cabajská klobásu, 20 dkg eidemského sýra, hořčici, cibuli a sterilované okurky. Jako vždy si předem nakrájíme rohlík nebo bagetu na tenká kolečka. Natřeme jejich hořčicí, uložíme na ně po jednom kolečku pikantní Cabajská klobásy, kostku eidamského sýra, plátek okurky a dochutit můžeme kolečkem cibule. Propíchneme párátkem a můžeme podávat. Pro gurmány jsou určeny jednohubky pocházející ze Španělska. Na jejich přípravu se používá salám chorizo, malé cibulky, panenský olivový olej, hlávkový salát a trochu balzamikového octa a koření. Na pánvi opečeme cibulky na olivovém oleji, pokapeme je octem a podle potřeby osolíme a opepříme. Na kolečka bagety položíme kousek listu hlávkového salátu, plátek chorizo, jednu cibulku a propíchneme párátkem. O něco sytější jsou kuřecí jednohubky. Potřebujeme tatarskou omáčku, kuřecí řízky, olej, eidamský sýr, pepř, rajčata, papriky, salátové okurky a hlávkový salát. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky, opepříme, osolíme a opečeme na oleji. Kolečka rohlíků natřeme tatarskou omáčkou, přeložíme kouskem hlávkového salátu, přidáme orestované kuřecí maso, eidam a na závěr ozdobíme podle chuti rajčetem, okurkou nebo paprikou. Pokud připravujeme dětskou party či oslavu, zvolit můžeme i zcela netradiční jednohubky. Potřebujeme banány, piškoty, čokoládu na vaření a kokosovou moučku. Na kolečko banánu položíme piškotů, pokračujeme znovu banánem a na vrch uložíme zase piškotů. Propíchneme párátkem, polijeme rozehřátou čokoládou na vaření a posypeme kokosem. Jak můžeme vidět, dostupných je velmi mnoho receptů na jednohubky a při jejich přípravě si vystačíme s celkem obyčejnými a dostupnými surovinami. Copyright webFilip.cz 2012-01-07 | Další články: |